О товаре
Антониоло, Гаттинара, 2012, 750 мл
Описание
Вино Antoniolo, Gattinara происходит из виноградников северного Пьемонта, возраст которых составляет более 40 лет. Виноград ферментируется на собственных дрожжах в течение 14-16 дней, пройдя стадию предварительной мацерации. Выдержка осуществляется в дубовых бочках и длится от 18 до 30 месяцев в зависимости от качества урожая, размера и текстуры бочек. Некоторое время вино после разлива находится в хранилище. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2015 по 2019 год.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Нельзя говорить о Гаттинаре и не упомянуть семью Антониоло, которая годами работала в этой области на севере Пьемонта с невероятным упорством. Ее основателем является Марио Антониоло, который в 1948 году начал розлив бутылочных вин. Изначально производство располагалось на территории монастыря постройки 15 века, но со временем потребовалась большая площадь, и в 70-х годах винодельня переехала в Альто-Пьемонте, где и функционирует по сей день. Место управляющего заняла дочь Марио Антониоло, а затем ее племянники Альберто и Лорелла.
Вина Antoniolo производятся в основном из собственного винограда. Во владении компании находятся три фантастических участка, совершенно отличные друг от друга, но в тоже время схожие своей аристократичностью и благородством. Они и дали название трем винам: суровому и мощному "Оссо Сан Грато", выразительному "Сан Франческо" и мужественному "Ле Кастель". Естественный подход при выращивании винограда и тактика минимального вмешательства в процесс виноделия составляют основополагающие принципы философии компании Antoniolo.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина обладает отличной структурой, его элегантные танины хорошо сочетаются с минеральными, фруктовыми тонами в букете и свежей кислотностью.
В аромате вина хорошо выражены оттенки спелых красных фруктов, цветов фиалки, лепестков розы, табака, кожи и специй.
Цвет
Вино яркого рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино подается к выдержанным сырам, первым блюдам, белому и красному мясу. Станет отличным сопровождением к ужину с друзьями.