Вино Dino Illuminati, Controguerra Bianco Daniele DOC

Замечательное белое сухое вино Dino Illuminati, Controguerra Bianco Daniele DOC произведено из отборного винограда сортов Треббьяно, Шардоне и Пассерина, выращенного в виноградниках коммуны Контрогуэрра в регионе Абруццо. 30-летние лозы произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Собранный вручную урожай собирают подвергают тщательному контролю. Затем ягоды, отделенные от гребней, дробят и подвергают мацерации в течение 15 часов. Алкогольное брожение при контролируемой температуре и дальнейшее созревание вина осуществляются в бочках из славонского дуба объемом 25 гектолитров. Перед реализацией бутилированное вино еще 8-9 месяцев выдерживается в погребах хозяйства.

Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, это вино помогло укрепить силы его войска. Именно здесь во второй половине XIX века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, получившую название Fattoria Nico.

Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино Иллюминати, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых — коллекционная.

Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: "Винодел года", премия "Gran Canal", национальный "Оскар", признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.