Вино Malleolus de Sanchomartin, Ribera del Duero DO, 2007

"Malleolus de Sanchomartin" уже давно стало эталоном в мире вина, что подтверждает огромное количество наград и призов, выигранных на международных конкурсах. Это стильное и мощное вино с объемным, привлекательным вкусом имеет великолепную структуру и потрясающий потенциал хранения. "Роскошный, богатый и концентрированный, винтаж 2007 года способен к длительному хранению и будет великолепен в употреблении с 2016 по 2037 год", — Джей Миллер, "Wine Advocate".
Sanchomartin — название виноградника, расположенного на склоне холма, на котором выращивается виноград сорта Тинто Фино (Темпранильо) для вина "Malleolus de Sanchomartin". Почвы виноградника, помимо придания вину структуры и цвета, дают ему большую силу и интенсивный аромат. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 22 месяцев производятся в бочках из французского дуба.

Винодельня Bodegas Emilio Moro основана предпринимателем Эмилио Моро в 1932 году, в этом же году создан семейный виноградник Finca Resalso. Винодельня Эмилио Моро расположена в самом сердце региона Рибера дель Дуэро, в известной местности Пескера дель Дуэро, где созданы все условия для созревания винограда высочайшего качества.

Первые вина Emilio Moro были проданы в 1987 году, с этого времени популярность хозяйства постоянно растет, а производящиеся вина пользуются большим спросом. Сегодня винодельней управляет уже третье поколение. Эмилио Моро Бодегас владеет 70 га виноградников, на которых выращивается сорт Тинто Фино, для посадки винограда выбираются участки с самой благоприятной экспозицией, что дает возможность получить максимальное количество солнечного света и тепла. В конце 80-х годов хозяйство Эмилио Моро приняло решение своими силами осуществлять разлив и продажу вин, для чего была произведена модернизация погреба и установлена небольшая разливочная линия.
В конце 90-х годов был создан новый винный погреб с использованием самого современного оборудования, его конструкция состоит из четырех уровней и позволяет производить вино гравитационным способом. Здесь осуществляется полный температурный контроль ферментации, кондиционирование и конвейерная система подачи винограда. Процесс отжима контролируется компьютером для получения вина наивысшего качества.