Вино "Натали" Этюд №11 Белое по красному, 2019

"Натали" Этюд №11 Белое по красному — яркое оранжевое вино, созданное Юрием Малик, владельцем винодельни "Вина Арпачина", в сотрудничестве с братьями Коффман, владельцами сети магазинов "Winemafia". В его производстве используется четыре сорта винограда — Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский Черный и Кумшацкий Белый. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне сорта Цимлянский Черный и Кумшацкий прессуются целыми гроздьями, а сорта Сибирьковый и Пухляковский подвергаются гребнеотделению. о время ферментации на мезге добавляют 10 дал (5%) концентрированного сусла из сорта винограда Сибирьковый, полученного на собственной вакуум-выпарной установке из свежего сусла урожая 2019 года. После брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 3-4-х месяцев, четверть вина созревает в новых бочках из древесины акации производства Seguin Moreau (Франция) на протяжении 4-х месяцев.