Вино Roagna, Barbaresco "Faset" DOCG, 2015
Цена
25 601 ₽
В наличии
О товаре
Роанья, Барбареско "Фасет", 2015, 750 мл
Описание
Roagna, Barbaresco "Faset" — мягкое, привлекательное, соблазнительное вино, первоначально тонкое, но затем демонстрирующее мощь, которую французы называют "железным кулаком в бархатной перчатке".
Вино изготавливается из Неббиоло, выращенного на историческом винограднике "Фасет", который в 1900-х годах принадлежал графам Кочито ди Нейве. Сейчас он разделен между различными владельцами. Почвы виноградника богаты кальцием и магнием. Средний возраст лоз сорта Неббиоло составляет 35 лет. Урожай собирают вручную в октябре в степени полной зрелости. Перед винификацией каждую ягоду отбирают вручную, оставляя только идеальный виноград. После ферментации с натуральными дрожжами в больших дубовых бочках вино выдерживается в цементных и дубовых бочках около 5 лет. Производство Барбареско "Фасет" сильно ограничено, ежегодно выпускается не более 2500 бутылок.
Барбареско "Фасет" 2015 года отличается насыщенными оттенками спелых фруктов, плотной текстурой и сочной кислотностью. Лето 2015 года в Пьемонте выдалось жарким и сухим, что вызывало риск переспелости ягод, повышения содержания алкоголя и понижения уровня кислотности. Однако кратковременные дожди освежили виноградники, и несмотря на наступившую в конце августа более прохладную погоду, способствовавшую более планомерному созреванию, урожай был собран на две недели раньше.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История винодельни Roagna началась в конце 1880-х годов, когда прадеды Луки Роанья были частью небольшой группы пионеров, которые начали делать Барбареско таким, каким мы знаем его сегодня. Лука, представляющий пятое поколение семьи виноделов, сегодня набирает силу и работает с максимальным уважением к своей земле. Старые виноградные лозы (возрастом до 100 лет), массовая селекция и продвижение биоразнообразия лежат в основе его подхода к виноградникам. На винодельне применяются длительное старение, дикие дрожжи и долгая мацерация, которые гарантируют, что сущность терруара будет полностью выражена в бутылке.
Роанья принадлежат участки на лучших виноградниках вокруг Барбареско и в Бароло, названия которых заставляют сердца любителей Пьемонта биться быстрее. Все специалисты говорят о том, что Лука Роанья и его семья живут "на трех китах" — происхождение, терруар, подлинность. Для этой цели Роанья создали великолепный манифест из 10 пунктов. Один из пунктов манифеста гласит: "Драгоценные виноградники озеленены и выращиваются органически. Никаких гербицидов, никаких пестицидов, никаких удобрений". А последний пункт манифеста таков: "Вино должно быть чистым, из терруара, без влияния дубовых ароматов", поэтому если для ферментации и выдержки применяются дубовые бочки, то они нейтральны и не проходят прожарку.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Плотный, глубокий, сложный вкус вина сочетает элегантность и силу, изобилуя оттенками сладких красных фруктов, вплетенными в бархатистую текстуру, сформированную округлыми танинами. Сочная кислотность оставляет ощущение легкой кислинки в продолжительном послевкусии, наполненном нотами табака, мяты и кожи.
Насыщенный, многогранный аромат вина привлекает выразительными нотами вишни, клубники и красных ягод, обрамленными нюансами железа, табака и земли.
Цвет
Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с приготовленным на гриле или жареным мясом, дичью, терринами, несладкими пудингами, пастой с трюфелем и Пармезаном, сырами средней степени зрелости.