Вино Sextant, Maranges Premier Cru "Clos Roussots" AOC, 2018
Цена
3 046 ₽
В наличии
О товаре
Секстан, Маранж Премье Крю "Кло Руссо", 2018, 750 мл
Описание
Sextant, Maranges Premier Cru "Clos Roussots" AOC — красное сухое вино, обладающее выразительными ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике, расположенном к юго-западу от Сен-Обена в апелласьоне Маранж, который относительно недавно был сформирован в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Во время винификации 20% гроздей не освобождаются от гребней. Ферментация в контакте с кожицей длится 15 дней, при этом не добавляются искусственные культуры дрожжей. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, после чего без фильтрации разливается в бутылки.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин урожая 2018 года.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.
Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Гармоничный, сбалансированный вкус вина обволакивает бархатистой текстурой, сформированной округлыми, хорошо ощутимыми танинами, обладает освежающей кислотностью и сочными ягодными оттенками в послевкусии.
В аромате вина четко выражены ноты клубники, малины и вишни, дополненные деликатными нюансами пряных трав.
Цвет
Вино вишнево-красного цвета с пурпурными бликами.
Сочетания
Вино станет прекрасным дополнением к жареной телятине, свинине, кролику, пернатой дичи, пасте и ризотто.