Вино Zorutti, Pinot Grigio, Collio DOP, 2019
Цена
2 440 ₽
В наличии
О товаре
Зорутти, Пино Гриджио, 2019, 750 мл
Описание
Zorutti, Pinot Grigio, Collio DOP — фруктовое, свежее, слегка минеральное вино, которое винифицируется в стальных резервуарах при низкой температуре, чтобы сохранить природный вкус винограда в его букете. Виноград используется только в оптимальной степени зрелости. После сбора часть его отделяют от гребней и мягко прессуют. Оставшуюся часть подвергают холодной мацерации всего при 4 °С в течение 36 часов. Отжатый сок отстаивается на холоде и затем добавляется к начавшей брожение смеси. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проводится медленно при строго контролируемой температуре 16 °С и длится около 30-40 дней. Затем вино созревает при регулярном батонаже, обретая сложность и структуру. Розлив по бутылкам проводится в феврале.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Винокурня Zorutti производит вино в Фриули уже более полувека. Ее основатель, Андреа Паоло Комис, стал первым в династии виноделов, которые и сегодня продолжают следовать традициям своего региона, поддерживая их с помощью современных технологий.
История самого поместья восходит к 1800 годам и знаменита тем, что стала местом рождения известного поэта, Пьетро Зорутти. Его произведения были написаны на фриульском диалекте и стали культурной памяткой Италии. Именно в его честь Паоло Комис решил назвать семейную винокурню.
Ассортимент вин Zorutti включает в себя знаменитые классические типажи Фриули из автохтонных сортов, а также вина из международных сортов винограда. Широкий спектр вин способен удовлетворить вкусы ценителей благородных напитков.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина щедрый, гармоничный, довольно интенсивный, сбалансированный, свежий. Ощутимые минеральность и кислотность образуют хороший каркас для фруктовых оттенков. Нежная кислинка оживляет вкусовой аккорд, развиваясь в устойчивое, приятное послевкусие.
Богатый аромат вина раскрывается фруктово-медовыми оттенками с доминирующими нотками спелых желтых яблок, тропических и цитрусовых фруктов. Сухие минеральные тона создают элегантное обрамление композиции.
Цвет
Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет с легкими медными бликами, напоминающими оттенок кожуры винограда, из которого сделан напиток.
Сочетания
Вино подходит для подачи как аперитив, а также с сытными супами, легким мясным ризотто, отварной курицей, грибами, сырами среднего возраста.