Цена
7 988 ₽
В наличии
Виноград для изготовления вина Barolo "San Giovanni" собирается вручную с одноименного виноградника "Сан Джованни". Площадь виноградника составляет всего 1,1 га. Экспозиция участка — юго-восточная, что позволяет получать свежие, хорошо структурированные и элегантные вина. Сбор урожая происходит в конце сентября-начале октября. Мацерация сусла при контролируемой температуре осуществляется в вертикальных бродильнях. Старение вина в небольших бочках из французского дуба, 45% из которых новые, продолжается 24 месяца. В июле вино разливается в бутылки и выдерживается еще год перед реализацией. Объем производства этого вина составляет 6500 бутылок в год.
Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба.
Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Вкус вина демонстрирует стиль, который был распространен в Пьемонте десять лет назад. Кофе мокко, жареные кофейные зерна и зрелые черные ягоды — это только некоторые оттенки, которые наполняют это мощное, танинное Бароло, которое смягчается только с возрастом.
Оттенки розы, фиалки, кислой вишни и специй для выпечки в аромате вина интригуют и очаровывают, постепенно уступая место тонам измельченных красных и черных ягод, нюансам гвоздики, шалфея и табака.
Вино интенсивного рубинового цвета с гранатовыми переливами.
Вино подается к дичи и блюдам из говядины, хорошо сочетается с ризотто.