Вино Azienda Agricola Spadafora, "Schietto" Chardonnay, 2010

"Schietto" Chardonnay, 2010 — белое сухое вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, произрастающего на собственных виноградниках сицилийской компании Spadafora. Виноградники хозяйства расположены на песчано-глинистых почвах в провинции Монреале, к юго-западу от Палермо и имеют северо-восточную экспозицию. Для производства вина после сбора урожая, который производят в августе, виноград подвергают ферментации при контролируемой температуре, а затем брожению в бочках. После этого вино выдерживают 6 месяцев в бочках и еще 6 месяцев в бутылках.

История Azienda Agricola Spadafora как винодельни началась в 1960-х годах, когда потомок древнего аристократического рода герцог Пьетро Спадафора, унаследовал имение. Его сын — энолог Франческо Спадафора существенно расширил площадь виноградников. Под виноградники в хозяйстве отдано 100 га из 180 га земли. Они разбиты на высоте 300-450 метров над уровнем моря, на каменистых почвах.