Игристое вино Bosio, Asti Secco DOCG, 2022

Bosio, Asti Secco DOCG — легкое, освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Мускат. Виноград выращивается в Асти, в зоне Санто Стефано Бельбо на высоте 200-300 метров над уровнем моря, на глинисто-карбонатной почве. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой температуре 15 °С в течение 10 дней. Затем вино выдерживается 3 месяца на дрожжевом осадке. Асти Секко идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с рыбой, морепродуктами, легкими салатами, фруктами и сырами.

В Пьемонте зима 2022 года выдалась особенно холодной и малоснежной. Теплая весна принесла талые воды с гор, что несколько помогло пополнить уровень грунтовых вод. Однако поздней весной температура воздуха поднялась, и регион попал в тиски удушливой жары еще до наступления лета. К счастью, накопленной в почве воды было достаточно, чтобы предотвратить худшие последствия засухи. Урожайность ожидаемо была меньше, однако фрукты оказались очень концентрированными.