Игристое вино Bottega, Prosecco DOC Biologico Extra Dry
Цена
3 244 ₽
В наличии
О товаре
Боттега, Просекко Биолоджико Экстра Драй, 750 мл
Описание
Bottega, Prosecco DOC Biologico Extra Dry — белое сухое игристое вино из органического винограда сорта Глера, который выращивается на виноградниках региона Венето. Климат здесь умеренный, с холодной, но не слишком жесткой зимой, благодаря защите гор от суровых ветров, и жарким, но не знойным летом, благодаря охлаждающим морским бризам. Летом также выпадают обильные дожди, которые дают винограду влагу, необходимую для созревания. В основном, почвы состоят из мергеля и песчаника, известняка и глины, которые придают вину приятную солоноватость и минеральность. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.
Сбор урожая осуществляется в середине сентября исключительно вручную, чтобы отобрать только самый здоровый и спелый виноград. На винодельне ягоды мягко прессуют, полученное сусло ферментируют при контролируемой температуре в стальных чанах. Игристое вино производится в соответствии с итальянским методом Шарма, который предполагает проведение вторичной ферментации в герметичных автоклавах при контролируемой температуре 14 °C. Игристое вино проходит холодную стабилизацию, фильтруется и разливается в бутылки с минимальным добавлением сульфитов. Готовое игристое вино отличается выразительным ароматом и живостью.
Bottega, Prosecco DOC Biologico Extra Dry было отмечено серебряными медалями на конкурсе "The Sommelier Wine Awards" и "The Prosecco Masters, The Drinks Business" в 2019 году.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
О производителе
Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.
Вкус и аромат
Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, свежий, нежный, с фруктово-цветочными тонами и мягкой, приятной кислинкой в сухом послевкусии.
Игристое вино обладает приятным ароматом с выраженными цветочными оттенками и нюансами спелого яблока.
Цвет
У игристого вина блестящий соломенно-желтый цвет с утонченным, стойким перляжем.
Сочетания
Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива или для приготовления коктейлей, а также оно достаточно универсально, чтобы гармонично дополнить вкус рыбных закусок, риса, пасты, рыбы, белого мяса, салями и свежих сыров.