Вино Chateau Beau Soleil Pomerol AOC 2000

Виноград для вина Chateau Beau Soleil Pomerol AOC собирается исключительно ручным способом и подвергается тщательному отбору. Затем следует короткая мацерация, прежде чем начнется процесс ферментации, который происходит в стальных емкостях при контролируемых температурах. Малолактическая ферментация происходит в новых дубовых барриках. Выдержка вина длится от года до полутора лет в дубовых бочках, 30% которых ежегодно меняются. Потенциал хранения Chateau Beau Soleil 2000 от 10-20 лет.

Шато Бо Солей расположен в одном из самых престижных регионов виноделия, к северо-востоку от Libourne. Название хозяйства Beau Soleil в переводе с французского означает "прекрасное солнце". Вина, производимые в этой области, славятся своим качеством, элегантностью, утонченностью и отличным потенциалом хранения. Виноград произрастает на лучших 3,5 Га в мире классического Мерло, возраст лоз которых, в среднем, составляет 35 лет. Эти земли с 1996 года принадлежат французскому союзу управления виноделием. Шато Бо Солей эти участки взяло в аренду в 2005 году на 25 лет.