Вино Chateau La Fleur de Gay, Pomerol AOC, 2020

Вино Chateau La Fleur de Gay, официально представленное в 1983 году, изначально создавалось из урожая винограда сортов Каберне Фран и Мерло. Со временем в купаже вина остался только сорт Мерло, созревающий на виноградных лозах возрастом более 50 лет. Восхитительный винтаж 2020 года изготовлен из Мерло, 59% которого поступило с участка с мелкозернистой галькой под названием "Groupey", 37% — с участка, расположенного недалеко от Шато Петрюс с более крупным гравием на глинистой основе, а 4% — с чистых глинистых почв возле Шато Лафлер. Урожай собирали вручную 10 и 11 сентября. Сусло ферментировалось около 35 дней и частично подвергалось биологической кислотной ферментации в барриках. Выдержка проходила в дубовых бочках (70% новых) в течение 18 месяцев. Винтажу 2020 года потребуется от четырех до шести лет, чтобы раскрыться полностью. В целом, он будет прекрасно храниться до 2039 года. За 1-2 часа до употребления рекомендуется декантация.