Вино Domaine Chantal Lescure, Pommard "Les Vaumuriens" AOC, 2017
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
13 728 ₽
В наличии
О товаре
Домен Шанталь Лескюр, Поммар "Ле Вомюрьен", 2017, 750 мл
Описание
Красное сухое вино Domaine Chantal Lescure, Pommard "Les Vaumuriens" AOC изготавливается из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на участке площадью 1,5 га на северном и северо-восточном склонах Поммара. На винограднике Les Vaumuriens преобладает известняк и мергель с высоким содержанием железа. После ручного сбора урожая, сортировки, гребнеотделения и мацерации сусло подвергается традиционным для красных вин методам винификации. Ферментация длится 18-25 дней в ёмкостях из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей и завершается малолактическим брожением. Вино выдерживается на осадке 14-16 месяцев в дубовых бочках (30% из которых — новые), затем 2-3 месяца — в стальных ёмкостях. Бутилирование производится без оклейки и фильтрации.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Прекрасное поместье Domaine Chantal Lescure было основано в 1975 году Шанталь Лескюр и ее мужем и компаньоном, Ксавье Мачар де Грамон. Они заложили основы бережного отношения к окружающей среде и терруару. Их наследники сыновья, Аймерик и Тибо Мачар де Грамон, продолжили своих родителей вместе с виноделом, Франсуа Шавериат, и полностью модернизировали хозяйство, совершив настоящий агробиологический переворот. Результатом стали сертифицированные органические виноградники площадью 18 гектаров, которые простираются от Шамболь-Мюзиньи в Кот-де-Нюи до Мерсо в Кот-де-Бон.
Философия хозяйства Domaine Chantal Lescure предусматривает следующие правила: виноград собирается исключительно вручную, ферментация всегда длительная, на природных дрожжах, вино перемещается в емкости только под действием гравитации, не фильтруется, использование серы на виноградниках сведено к минимуму, вина созревают в погребе постройки 17 века. Как следствие вина Domaine Chantal Lescure очень элегантны, чисты и являются прекрасным выражением своего терруара.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Плотный, глубокий и мощный вкус вина впечатляет сложностью, балансом округлой текстуры и освежающей кислотности, сочными тонами красных ягод, вишни и лакрицы. Долгое послевкусие завершается оттенками дубовой древесины, сладких специй и земли.
Насыщенный аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, малины, обрамленными нюансами подлеска, грибов, лакрицы и сладких специй.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Сочетания
Рекомендуется подавать вино к красному мясу, дичи, мясу на гриле, домашней птице, утке, а также овощным рагу и зрелым сырам.