Vivino
Достойно внимания
Цена
9 828 ₽
В наличии
Красное сухое вино Domaine Fougeray de Beauclair, "Saint-Jacques" Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в аппелласьоне Марсанне на винограднике площадью 1,17 га, очень каменистая почва которого состоит из известняка и глины. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Винификация начинается с холодной ферментации, после чего осуществляется ферментация при контролируемой температуре (максимум 31 °C). Для выдержки вина, которая длится 12 месяцев, используются однолетние дубовые бочки.
На конкурсе "Concours des Feminalise" вино "Сен-Жак" Руж завоевало серебряную медаль в 2014 году, золотую в 2012 году и бронзовую в 2011 году.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Семейная винодельня Domaine Fougeray de Beauclair была основана в 1978 году. Домен был сформирован за счет приобретения и культивирования виноградников в престижных бургундских регионах — Кот де Нюи и Кот де Бон: Бон Мар Гран Крю, Фисен, Марсанне, Вон Романе и Жевре-Шамбертен. Философия Домена основана на разделении терруаров, что позволило винам из разных наименований очень быстро позиционировать себя на уровне самых крупных бургундских образцов. В производственной линейке Домена насчитывается 21 вино, каждое из которых винодел Патрис Олливье сравнивает с музыкой, и, изготавливая их, он внимательно слушает каждый терруар. При выращивании винограда он уже более 12 лет не использует химические удобрения. Когда вы пробуете вино Патриса, складывается отчетливое впечатление о том, что вновь открываете Бургундию, поскольку его вина "звучат" забытыми ароматами, а вкус характеризуется как "растопленное вино".
Вино демонстрирует гармоничный, хорошо структурированный, насыщенный вкус. Изысканная кислотность вторит утонченной танинности, создавая красивую, запоминающуюся палитру с устойчивым послевкусием.
Насыщенный ягодный аромат вина изобилует нотами ежевики и смородины, их дополняют штрихи вишневого ликера и нюансы специй, а также дубовые штрихи.
Цвет вина — красно-рубиновый.
Вино хорошо сочетается с фазаном, жареным перепелом, олениной, шашлыком из говядины.