Вино Domaine Jules Desjourneys, Macon-Fuisse "Bois de la Croix" AOC, 2017
Цена
6 277 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жюль Дежурне, Макон-Фюиссе "Буа де ля Круа", 2017, 750 мл
Описание
Domaine Jules Desjourneys, Macon-Fuisse "Bois de la Croix" AOC — изысканное белое сухое вино. в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Маконе. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. 10% вина выдерживается в дубовых бочках, остальные 90% — в стальных резервуарах. Выдержка длится 10-18 месяцев в зависимости от винтажа. Бутилирование проводится без фильтрации.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. Более 25 лет Фабьен был агентом лучших поместий Бургундии (таких, как Арно Энте, Жан-Ив Бизо, Кош-Дюри, Румье), но до 2007 года у него не было собственных виноградников. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет.
Фабьен Дюперре назвал свою винодельню в честь в честь великого покойного винодела Жюля Шове. "А "Desjourneys" просто красиво звучит рядом с "Jules", — говорит Фабьен. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.
Вкус и аромат
Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктовыми акцентами и живой кислинкой в послевкусии.
Свежий, элегантный аромат вина изобилует оттенками свежей выпечки, желтых садовых фруктов, груши и медовых сот.
Цвет
Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с морепродуктами и легкими рыбными блюдами, белым мясом и козьим сыром средней степени выдержки. Попробуйте это вино в сопровождении филе морского окуня с цитрусовым соусом, карпаччо из гребешков с манго, или цыпленком, жареным в панировке из тимьяна, с персиками.