Цена
60 632 ₽
В наличии
Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Chevalieres" AOP — элегантное, гармоничное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Ле Шевалье" в Мерсо. Он расположен за Мерсо в долине, которая ведет к Оксе-Дюресс. Почвы каменистые, поэтому вина из лоз Шардоне получаются минеральными, с яркой кислотностью и напряженностью.
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.
Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.
Вкус мягкий, округлый, питкий, структурированный, с нотами лимона, груши, лемонграсса, мяты, гравия и спички, приятной кислинкой и долгим послевкусием.
Выразительный, гармоничный, освежающий аромат вырывается из бокала оттенками минералов, кремния, трав и белых цветов. Через время в букете проявляются нюансы мяты, леденцов и вербены.
Имеет светло-золотистый цвет.
Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.