Vivino
Очень хорошее
Цена
10 374 ₽
В наличии
Domaine de Montille, Nuits-Saint-Georges "Aux Saints-Juliens" AOC — изысканное сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании. Расположенная в центре названия небольшая деревня Нюи-Сен-Жорж разделяет свой терруар на две части. Название "Aux Saints-Juliens" берет начало в христианстве во Франции. Фактически, в шестом веке святой Мартин построил часовню во имя святого Жюльена, которая дала название этому винограднику. Крест был установлен на границе виноградника, где раньше была часовня. Компании принадлежит участок площадью 0,58 гектара и расположен у подножия склона на северной стороне, в направлении Vosne-Romanee и Premier Cru "Les Thorey".
Год 2015 начался с мягкой и дождливой зимы, необходимой для повышения уровня грунтовых вод. Однако вскоре установилась очень солнечная и теплая погода. Теплые весенние температуры позволили безмятежно расцвести виноградникам. Месяцы июль и август показывали более высокие температуры, чем в среднем, даже ночью. Жара и засуха начали наносить вред виноградным лозам, дожди в середине августа спасли ситуацию. Урожай 2015 года характеризуется безупречным качеством, маленькими ягодами с толстой кожурой, полной антоцианов. Сбор урожая начался 1 сентября и осуществлялся вручную. На винодельне ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.
Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.
На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.
Яркая палитра вкуса вина переливается разнообразными классическими нотами спелых черных фруктов, ягод и дуба, которые остаются в округлом, свежем послевкусии.
Вино обладает спелым, крепким, сочным ароматом с нюансами темных фруктов и ягод, пряностей и дуба.
Вино отличается темно-рубиновым цветом.
Вино прекрасно гармонирует с красным мясом, жареным мясом, мясом под соусом, мясом на гриле, дичью, сырами.