Игристое вино Фанагория, "Айс Вайн" Рислинг Спарклинг, 2022, 375 мл

Несмотря на то, что родиной Ice Wine (Ледяного вина) считается Германия, производители многих стран стремятся воспроизвести технологию и повторить их исключительный вкус. Компания Фанагория выделила на своих виноградниках несколько участков различных сортов, где ягоды остаются на лозе до морозов. Из подмерзшего винограда выдавливается сок, количество которого составляет всего 20% от общего объема. На одну бутылку "Ice Wine" идет около 15 кг винограда, что объясняет его достаточно высокую стоимость.

"Ice Wine" Riesling Sparkling — инновационная новинка в ассортименте Фанагории, первое "ледяное" игристое вино! Игристое вино создается из винограда сорта Рислинг Рейнский путем сочетания двух технологий: "ледяного вина" и резервуарного метода шампанизации. Это очень сложный и кропотливый процесс, связанный с определёнными рисками в случае допущения малейших неточностей и ошибок. Умение создать игристое "ледяное вино" — это квинтэссенция мастерства виноделов и технологической дисциплины. Новинка выпускается в ограниченном количестве. Первый тираж 2022 года насчитывает всего 3000 бутылок объемом 375 мл.