Вино Fattoria Camigliano, "Le Calocchie", Toscana IGT, 2018
Цена
2 704 ₽
В наличии
О товаре
Фаттория Камильяно, "Ле Калоккье", 2018, 750 мл
Описание
Fattoria Camigliano, "Le Calocchie" — свежее, мягкое вино с нежным растительно-пряным ароматом и сбалансированным, стойким вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Верментино, происхождение которого до сих пор неизвестно. Прибыв в Италию около тринадцатого века, он нашел среду обитания, идеально подходящую для его роста и распространения и теперь стал очень популярен в Лигурии, Сардинии и Тоскане. При изготовлении "Ле Калоккье" виноград тщательно отбирают, дробят и оставляют на сутки для вымачивания в холоде. Затем прозрачное сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых производится алкогольное брожение при температуре не выше 17 °C. Через месяц лучшие партии отбираются и объединяются для получения окончательного купажа. Перед розливом в бутылки вино не осветляется и не фильтруется.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Fattoria Camigliano расположена в самом сердце холмов Лукка, на пологом склоне от гор Пиццорне. Земля исторически принадлежала семье Гуиниджи. На этикетках и логотипе современной компании изображено лицо Паоло Гуиниджи, бывшего лордом Лукки в период между 1400 и 1430 годами. Нынешняя ферма родилась только в 2013 году от встречи между ее владельцем Томмазо Турчи и Чиприано Барсанти, экспертом по энологии и биодинамическому сельскому хозяйству. Виноградники, посаженные около 2000-го года, с 2004 года культивируются исключительно с использованием биодинамических методов и сертифицированы как экологически чистые Институтом ICEA (Институтом этической и экологической сертификации). Объемы производства винодельни крайне малы, в год она производит около 6 тысяч бутылок красного вина и около 3 тысяч бутылок белого.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина хорошо сбалансированный, свежий, мягкий, с безошибочными солоноватыми минеральными оттенками и длительным, очень стойким послевкусием.
Аромат вина поражает нежными и чистыми оттенками средиземноморской растительности, ароматических трав и специй, среди которых выделяются нотки розмарина и белого перца.
Цвет
Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино отлично сочетается с легкими закусками, деликатными горячими блюдами из рыбы и белого мяса.