Вино Fattoria Selvapiana, "Vigneto Bucerchiale" Chianti Rufina DOCG Riserva, 2013, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Самара

О товаре

Фаттория Сельвапьяна, "Виньето Бучеркьяле" Кьянти Руфина Ризерва, 2013, 750 мл

Описание

Fattoria Selvapiana, "Vigneto Bucerchiale" Chianti Rufina DOCG Riserva — флагманское вино, созданное Франческо Джунтини из отборного винограда сорта Санджовезе. Первый винтаж был выпущен в 1979 году. Ягоды произрастают на винограднике Бучеркьяле в муниципалитете Руфина. Почвы сухие, каменистые, хорошо дреннированные, содержат известняк и глину. Сбор урожая проводится вручную в начале октября, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с природными дрожжами при температуре 28-30 °С. Ферментация и мацерация занимают в среднем 25 дней. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 225 литров в течение 2,5 лет. Потенциал вина составляет 20-30 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Тоскана, Кьянти

Вино

Красное, Сухое

Потенциал хранения

20-30 лет

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.selvapiana.it/

Подходит к

свинина, утка, гриль, баранина

Температура сервировки

16–18 °С

Вкус

вишня, малина, травы, лакрица/лакричник, трюфель, округлый, долгий/продолжительный, шелковистый, стойкий

Развернуть

О производителе

Поместье Selvapiana в Средневековые времена было одной из часовых вышек вдоль реки Сите, построенное для защиты Флоренции с северо-восточной части границу. В эпоху Возрождения здание преобразовали в летнюю резиденцию для благородных семей и епископов Флоренции. В 1827 году поместье приобрел Микеле Джунтини, успешный банкир и предок нынешнего владельца, Франческо Джунтини.

Франческо Джунтини всегда верил в уникальность и мощный потенциал региона Руфина. Именно он стал одним из первых Тосканских производителей вина, кто создал вино класса Ризерва только из одного сорта винограда Санджовезе. С 1997 года Fattoria Selvapiana находится под управлением сыновей Франческо, Federico и Silvia. Помимо виноградников, на территории хозяйства расположены оливковые рощи, представляющие большую ценность.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина округлый, шелковистый, с оттенками измельченной малины, дикой вишни, трав, лакрицы и трюфеля, с мелкозернистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, сотканный из нот синих цветов, темных ягод, ванили, кожи и сандалового дерева.

Цвет

Вино плотного красного цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется употреблять в паре с бараниной, свининой и уткой, приготовленной на гриле.

Вино Fattoria Selvapiana, "Vigneto Bucerchiale" Chianti Rufina DOCG Riserva, 2013