Цена
574 ₽
В наличии
Виноград для вина Negroamaro, которое принадлежит к линейке "Феудо Моначи", выращен на известняково-глинистой почве — кремнистой, глубокой и сухой. Ягоды Негроамаро собирают в середине сентября в ранние утренние часы и сразу же доставляют на винодельню для мягкого прессования. Винификация осуществляется при контролируемой температуре с 10-дневной мацерацией. Вторичное яблочно-молочное брожение и выдержка молодого вина вплоть до июня проводятся в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Владения Кастелло Моначи расположены в регионе Апулия, в Саленто. Вина Кастелло Моначи, создающиеся из уникальных, местных, традиционных для Южной Италии сортов винограда Примитиво, Негроамаро, Мальвазия Нера, бесспорно, являются эталоном области. На винодельне выпускается две линейки вин: "Кастелло Моначи" и "Феудо Моначи".
Во владения Castello Monaci входят летний дворец XVI века, когда-то находившийся во владении монахов, бережно поддерживающих давние традиции виноделия, подвалы, более 350 гектаров виноградников, дополнительные посевные площади для экспериментальных посадок белых сортов винограда около Бриндизи на берегу Адриатического моря.
Область Апулии — наиболее солнечная во всей Италии, и только близлежащее Средиземное море обеспечивает постоянное охлаждение за счет морского ветра. Этот уникальный климат позволяет выращивать виноград, отличающийся изысканностью и сбалансированной фруктовостью. В настоящее время право собственности на Кастелло Моначи принадлежит техническому директору Андреа Леонарди, который курирует процессы виноделия.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино демонстрирует округлую структуру и насыщенный вкус с приятной горчинкой.
Вино обладает пряным ароматом с тонами темных ягод и фруктов.
Вино темно-пурпурного цвета.
Вино подается к дичи и красному мясу, хорошо сочетается с пиццей, пастой и выдержанными сырами.
Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!