Шампанское Forget-Brimont, Extra Brut Premier Cru, Champagne AOC
Объем
Цена
7 312 ₽
В наличии
О товаре
Форже-Бримон, Экстра Брют Премье Крю, 750 мл
Описание
Восхитительное по своей сложности шампанское Forget-Brimont, Extra Brut Premier Cru, Champagne AOC создается из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранного с различных участков. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют. Полученный первый сок подвергают спиртовому брожению в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем — яблочно-молочное брожение. Последующая вторичная ферментация и выдержка шампанского на протяжении 30 месяцев происходят в меловых погребах.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.
Вкус и аромат
Шампанское покоряет освежающим, чистым вкусом с нотами груши, белых косточковых фруктов, цитрусовых, жимолости и винограда, с пикантной кислинкой и гармоничным послевкусием.
Шампанское демонстрирует свежий, богатый аромат с оттенками цитрусовых, белых цветов, жимолости и груши.
Цвет
Шампанское утонченного золотистого цвета с мелким перляжем.
Сочетания
Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.