Цена
1 204 ₽
В наличии
Попробуйте восхитительное Gavi DOCG Le Marne 2010 года, очаровывающее своим свежим фруктово-минеральным букетом, который дарят вину отборные ягоды винограда Кортезе. Кортезе — очень капризный сорт и даже в самые солнечные года сохраняет высокую кислотность, а кроме того требует большого внимания уже в процессе изготовления вина. Для того чтобы Гави ДОКГ обрело идеальный баланс между сладостью и кислотностью, а также сложный вкус и восхитительный аромат, для его производства используется особая технология, при которой ферментации вина предшествует мацерация. Сама же ферментация и трехмесячная выдержка вина осуществляется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 18°C, после чего вино разливается в бутылки и дозревает в течение еще 2 месяцев. Благодаря прекрасному балансу "Гави ДОКГ Ле Марне" может развиваться вплоть до 2014 года, приобретая более мягкую, округлую структуру.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
В семье Кьярло виноделие — семейный бизнес, сегодня в лице Микеле Кьярло его продолжает уже пятое поколение. Микеле учился не только у старших поколений, он получил диплом энолога. В 1956 году Микеле Кьяро основал Винный Дом и начал расширять фамильные территории. Его виноградники сегодня занимают 110 га — часть земель находятся в собственности, часть взята в долгосрочную аренду. Микеле не только сохраняет традиции виноделия, но также разрабатывает и привносит собственные методы: он разработал уникальную систему стерильного бутилирования, изменил метод хранения вина. На виноградниках Кьярло практикуется очень бережное отношение к лозам, ручной сбор винограда, применение только органических удобрений. Все это дает прекрасный результат — всемирно известные вина и неизменно высокие оценки специалистов.
Главный принцип Дома Микеле Кьярло — производить сравнительно небольшое количество вина, используя для его изготовления только лучший виноград, а также строго контролировать весь процесс виноделия, применяя лишь самые современные и уникальные технологии. Несмотря на дороговизну такого способа производства вина, Микеле Кьярло добился желаемого: его вина благодаря своему высочайшему качеству встали сегодня в один ряд с известнейшими итальянскими и мировыми винными марками.
Гави 2010 года прекрасно сбалансировано и обладает мягким, освежающим вкусом, в котором переплетаются ноты спелых яблок, груш, цитрусовых фруктов и минералов. Особую пикантность вину придает послевкусие с характерными миндальными тонами.
Изящный букет вина раскрывается ароматами груш, яблок и цитрусовых фруктов.
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.
Вино является прекрасным аперитивом. Лучше всего сочетается с блюдами из трески, форели, речной и озерной рыбы. Лучшая пара для Гави - это равиоли, но также можно подавать с легким белым мясом птицы, ракообразными и дарами моря.
Отлично
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!