Игристое вино Jane Ventura, "Reserva de la Musica" Brut, Cava DO, 2008

Игристое вино "Reserva de la Musica" Brut является типичным представителем продукции семейной винодельни Жане Вентура и отличается высоким качеством, которое по достоинству оценено ценителями этого вида напитков. Кава (испанское игристое вино) "Reserva de la Musica" производится путем купажирования трех вин из таких сортов винограда, как Макабео, Парельяда и Ксарел-Ло. Брют, после добавления в бутылки тиражного ликера с минимальным содержанием сахара, выдерживается в прохладных погребах около тридцати месяцев. К концу длительного процесса брожения получается вино, имеющее нежно-золотистый цвет, тонкий фруктовый аромат и чудесно сбалансированный свежий вкус, сопровождаемый легкой пеной из мелких, красивых пузырьков.

Родоначальником винодельческой династии Жане был прадед нынешних владельцев — Жозеф, который создал в 1914 году винные погреба Жане Вентура в районе Нижний Пенедес (Таррагона). Первый завод по производству вина, построенный его сыном Альбертом Жане, начал работу в 1930 году, и с тех пор постоянно происходит развитие и расширение бизнеса, осуществляемое членами семьи. В последние двадцать лет эта винодельня считается одной из лучших и титулованных в Пенедесе. Талантливые братья Альберт и Жерард Жане, занимаясь виноделием, успешно сочетают давние традиции и современные методы производства. Авторитетный французский журнал "La Revue du Vin de France" считает, что "Jane Ventura безусловно относится к числу наиболее значимых производителей средиземноморского региона". На виноградниках, возраст которых превышает пятьдесят лет, выращиваются традиционные для Каталонии сорта винограда, дающие возможность создавать вина, имеющие яркую индивидуальность и уникальность.