Вино Johannes Zillinger, "Velue" Gruner Veltliner, 2019
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 747 ₽
В наличии
О товаре
"Велю" Грюнер Вельтлинер, 2019, 750 мл
Описание
"Velue" Gruner Veltliner — изысканное, утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на винограднике "Velue" (раньше он назывался "Velm-Götzendorf"). На винограднике применяются биодинамические методы. Возраст виноградных лоз варьируется от 15 до 55 лет. Почва состоит из глины и известнякового песчаника с содержанием лессовых пород. Виноград собирают вручную, на винодельне ягоды подвергаются краткой мацерации при контролируемой температуре 21–24 °C. После мацерации начинается спонтанная ферментация, проходящая в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на тонком осадке около 3-х месяцев с регулярным батонажем. Вино "Велю" Грюнер Вельтлинер лучше употребить в ближайшие 3 года.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер.
Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара.
Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.
Вкус и аромат
Вино покоряет легким, питким, живым, освежающим, фруктовым вкусом с пикантной, напряженной кислотностью и сухим, слегка пряным послевкусием.
Свежий аромат вина представлен оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов. Тонкая пряная нота добавляет букету особый шарм и изысканность.
Цвет
Вино бледно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением для морепродуктов, моллюсков, легких салатов. Кроме того, вино идеально подходит в качестве аперитива.