Вино Le Vigne di Zamo, "Ronco delle Acacie", Friuli Colli Orientali DOC, 2019
Цена
7 187 ₽
В наличии
О товаре
"Ронко делле Акачие", 2019, 750 мл
Описание
"Ronco delle Acacie" — полнотелое, шелковистое, с впечатляющей структурой белое вино, являющееся истинным выражением терруара своего происхождения. Для изготовления вина используют отобранный виноград сорта Шардоне, выращиваемый на восточных холмах Фриули. Местный континентальный климат, а также специфические почвы из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), богатой минералами, в совокупности способствуют получению высококачественных вин с уникально богатым вкусом.
Урожай собирается вручную, как правило, в первую неделю сентября. Самые спелые грозди тщательно отбираются непосредственно на самом винограднике. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздями, в производстве используется только виноградный сок первого отжима (50% от общего объема). Далее полученный сок отстаивается на протяжении ночи. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а завершается в 300-гектолитровых бочках из французского дуба, из которых 30% — новые. 50% вина проходит яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 10 месяцев в деревянных бочках. Далее вино бутилируется и "отдыхает" 2 года в подвалах винодельни перед поступлением в продажу. "Ронко делле Акачие" может оставаться свежим на протяжении многих лет, раскрывая свои лучшие стороны. В целом, потенциал вина составляет более 5 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семья Zamo долгое время имела к вину весьма опосредованное отношение — Луиджи Замо всего лишь содержал небольшой винный кабачок. Однако в 1978 году его сын Туллио приобрел 5 гектаров земли на склоне горы Бернарда, в одном из ведущих регионов итальянского виноделия — Фриули. Так началась история винодельческого хозяйства Le vigne di Zamo. За 10 лет Туллио Замо не только удачно увеличил размер своих виноградников, но и выпустил несколько вин ("Abbazia di Rosazzo", "Ronco dei Roseti"), завоевавших высокие награды и ошеломительную популярность в Италии. К началу нового тысячелетия семья Замо владела 35 гектарами отличных виноградников, новыми погребами, современной винодельней и рестораном.
Сегодня хозяйство Ле Винье ди Замо имеет около 55 гектаров виноградников на территории Rocca Bernardo, Buttrio и Rosazzo. Хозяйство выпускает широкий ассортимент вин, основанный как на автохтонных, так и на европейских сортах. Красные вина от Le vigne di Zamo отличаются ярким фруктовым вкусом и насыщенным ароматом, а белые вина обладают бесподобной свежестью и чистотой.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Роскошный, пикантный, пряный, обволакивающий, интенсивный, но при этом свежий, мягкий, гармоничный вкус вина покоряет хорошим балансом между фруктовой, древесной и кислотной составляющими, нотками ванили, маслянистой текстурой и долгим, стойким послевкусием с нюансами сухофруктов.
Выразительный, многогранный аромат вина окутывает насыщенными тонами полевых цветов, соблазнительными нотками печеных яблок, манговой крошки, спелых цитрусовых и тропических фруктов, абрикоса, персика, заварного крема и фундука, дополненными минеральными штрихами. Оттенки ванили, сладких специй и кедра добавляют букету шарм и элегантность.
Цвет
У вина насыщенный соломенно-золотистый цвет.
Сочетания
Вино идеально подходит к первым блюдам на основе рыбы, пасте, ризотто, запеченной рыбе и нежному белому мясу, а также хорошо сочетается с вареными овощами.