О товаре
Лигас, "Лямбда", 2019, 750 мл
Описание
"Lamda" — восхитительное натуральное оранжевое сухое вино из автохтонного сорта винограда Ассиртико, незабываемое выражение уникального терруара своего происхождения, дар самой природы. Виноградные лозы выращиваются на плодородных, хорошо дренированных известково-суглинистых почвах виноградников, расположенных на залитых солнцем пологих склонах горного хребта Пелла в регионе Македония на севере Греции. Здесь господствует как средиземноморский, так и континентальный климат, с холодной зимой и очень жарким летом. Знойные летние дни сменяются более прохладными ночами, благодаря чему сохраняется естественная кислотность в ягодах.
Урожай собирается вручную, как правило, с середины августа до конца сентября. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и мацерации на кожице в течение 3-5 дней. Далее следует спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 15-18 °С. Выдерживается вино в старых дубовых бочках в течение 8-10 месяцев. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки. Чтобы насладиться вкусом вина в полной мере, за 15-30 минут до подачи к столу его рекомендуется декантировать.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельня Ligas расположена в регионе Пелла в Северной Греции. Благодаря плодородным почвам и прекрасному климату, эти места с античных времен славились своей винодельческой традицией. Но эпидемия филоксеры и другие факторы вынудили местных фермеров переключиться на выращивание других культур. Но тысячелетний опыт виноградарства остался в крови местного жителя Томаса Лигаса, что в сочетании с желанием учиться и огромным энтузиазмом привел его к созданию натуральной винодельни. Томас изучал энологию и витикультуру во Франции и прошел обязательную практику в Бордо. В 1986 году, после возвращения в Грецию, он решился на покупку собственного виноградника, и только через 10 лет была построена винодельня.
Дети Томаса — Джейсон и Мели — пошли по стопам отца, тоже получили образование в области виноградарства и виноделия и с юного возраста стали работать с отцом в семейном хозяйстве. Сегодня Томас и его дети работают исключительно с местными греческими сортами. Они обрабатывают собственные виноградники и на долгосрочной основе арендуют земли. Вина Лигас отличаются свежестью и уникальностью. В сочетании с натуральным подходом в погребе, они идеально отражают особенности терруара и климата Северной Греции.
Вкус и аромат
Вкус вина интенсивный, глубокий, обволакивающий, свежий и хорошо сбалансированный, с яркими нотами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными цветочными и травянистыми оттенками, живой кислинкой и продолжительным, минеральным послевкусием.
Богатый, сложный аромат вина наполнен тонами груши, айвы, абрикоса, персика и цедры апельсина, украшенными штрихами белых цветов, дикорастущих трав, нотками тимьянового меда, бальзамическими и минеральными оттенками.
Цвет
У вина медово-золотистый цвет с оранжевым оттенком.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с жареными морепродуктами, жареной рыбой, мясом птицы, зрелыми сырами.