Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 486 ₽
В наличии
О товаре
Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва, 2017, 750 мл
Описание
Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенные от плодоножек ягоды охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.
Награды Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва:
винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge";
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge";
винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Guia Catavinum De Vinos De Espana";
винтаж 2010 г. — золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles";
винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge";
винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";
винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge";
винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini";
винтаж 2009 г. — золотая медаль на конкурсе "Premios Zarcillo".
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции.
К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон.
Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.
Вкус и аромат
Кава соблазняет чистым, свежим, бодрящим вкусом с освежающей кислотностью и цитрусово-минеральным акцентами в сбалансированном послевкусии.
В восхитительном аромате кавы, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты зеленого яблока, сочного мандарина и кондитерских сливок, обрамленные пикантными нюансами лимонного творога и орехов.
Цвет
Кава бледного соломенно-золотистого цвета с изысканным перляжем.
Сочетания
Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.
Отзывы о покупке Mont Marcal, Cava Brut Reserva, 2017
4Хорошо
4 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!