Вино Nino Negri, Sfursat di Valtellina DOCG, 2003

"Sfursat di Valtellina" создано из винограда сорта Неббиоло, который местные жители называют Кьявеннаска. Вино имеет чарующий, интригующий вкус, а в его послевкусии ощущаются шелковистые танины.
Виноград для вина собирается исключительно вручную в зоне, называемой Вальтеллина. Как и у каждого из вин от винодельни Nino Negri, у "Sfursat di Valltelina" существуют собственные секреты изготовления. После трех месяцев сушки винограда наступает период обработки ягод по методу долгой мацерации, традиционно используемой при изготовлении красных вин. После этого еще совсем молодое вино на протяжении 20 месяцев хранится в бочках из французского дуба на 20 и 50 гектолитров. 

Nino Negri — очень старое винодельческое хозяйство Ломбардии, созданное в 1897 году. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 300-1000 метров над уровнем моря, имеют благоприятную экспозицию для прекрасного созревания винограда. Сегодня хозяйство занимает площадь в 34 гектара, 11 из которых активно используются под посадку молодых виноградников.