Вино Planeta, Etna Rosso рождается в новой, недавно построенной винодельне компании Планета — Феудо ди Меццо, расположенной в самом центре виноградарства Этны. В своем вине виноделы Планета представляют современное выражение благородного винограда сорта Нерелло Маскалезе, выращенного в красивом и уникальном терруаре Этны. Виноградники Этны, окруженные лесами и природным амфитеатром из лавы, имеют совершенную экспозицию и уникальную по составу черную почву с вулканическим песком, необычайно богатую минералами. Виноград собирают вручную во второй половине октября и сразу же охлаждают до температуры 10°C, а затем вручную сортируют. После ферментации при 25°С в течение 12 дней с двумя ежедневными перекачками сусла и мацерации на виноградной кожице в течение 18 дней, вино прессуется в вертикальных прессах и выдерживается в стальных резервуарах до розлива в июле. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Выразительные, интенсивные оттенки сливы, вишни, малины во вкусе вина дополняются более сложными тонами подлеска, ревеня, черного перца, мирта и сладких специй. Типичные танины, яркая кислотность, прекрасная отделка с минеральными нотками создают современный стиль вина.
Интересный аромат вина наполнен нотами спелых красных фруктов, оттенками вишни, какао и тропических фруктов.
Вино красного цвета с фиолетовыми оттенками.
Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса, сицилийские блюда, а также с сырами.
На любителя
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!