Vivino
Достойно внимания
Цена
3 079 ₽
В наличии
Впервые моносортовое вино "Plumbago" было произведено в 2008 году. Свое название оно получило в честь красивого пурпурного цветка Плюмбаго, растущего в лесах, окружающих винодельню и виноградник "Ульмо", на котором высажен единственный сорт винограда — Неро д'Авола. Виноградник "Ульмо" расположен в зоне Самбука ди Сицилия в области Ульмо на высоте 200 метров над уровнем моря вокруг Оранжевого озера и дает мягкую и фруктовую версию великого сицилийского сорта. Почва виноградника варьируется от мелкой до глубокой, имеется достаточное наличие камней, известняка и веществ растительного происхождения. Плотность посадки винограда относительно небольшая — 3800 лоз на гектар.
Урожай собирается вручную, как правило, в первой половине сентября. На винодельне виноград отделяют от стеблей, измельчают и подвергают ферментации в контакте с кожицей при контролируемой температуре 25 °С в стальных чанах на протяжении 14 дней. В период алкогольного брожения сусло перемешивалось вручную дважды в день. После мягкого прессования следует малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев. "Plumbago" можно пить молодым или подождать 10 лет, пока вкус полностью не раскроется.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.
Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.
В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.
Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Округлость и мягкие танины создают фирменный стиль вкуса вина.
Обильный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, сливы, спелой ежевики, которые объединяются с оттенками какао, торта Захер, прекрасно интегрированными древесными нюансами.
Вино глубокого красного цвета с фиолетовыми бликами.
Вино подается к жаркому из дичи и козлятины, приготовленному на гриле мясу, вырезке с оливковым маслом, пасте с травами, тушеной телятине, свиной грудинке, лазанье, филе скумбрии, запеченной с помидорами и каперсами, колбасам.
Хорошо
3 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!