Вино "Rapitala" Rosato, Terre Siciliane IGT, 2020

"Rapitala" Rosato — розовое сухое вино из автохтонного винограда сортов Нерелло Маскалезе и Перриконе, выращенного на Сицилии. Урожай, собранный в первую неделю сентября, когда плоды еще имеют хорошую кислотность, проходит мягкий отжим и несколько часов остается в контакте с кожицей для получения красивого розового цвета. Затем сок отделяется от мезги и после добавления дрожжей подвергается ферментации при контролируемой температуре. Таким образом энологи винодельни Тенута Рапитала усиливают природные характеристики винограда, даря вину богатый фруктовый вкус и аромат.

Производитель вина — сицилийское хозяйство Тенута Рапитала (в переводе с арабского — "река Аллаха"), основанное в 1971 году графом Бернаром Угонис делла Гатинэ. Идеальные климатические условия региона позволяют выращивать здесь как автохтонные, так и международные сорта винограда, из которых получают элегантные вина с роскошным букетом. Владелец компании провел реконструкцию погребов и винодельни, которые были практически полностью уничтожены во время землетрясения в долине Беличе. Философия Tenuta Rapitala заключается в том, что вина должны быть только превосходного качества и безупречно созданы, однако, важнее всего их индивидуальность и неповторимость, ярко отражающая исключительность своего терруара.