Цена
8 645 ₽
В наличии
"Terrers" Brut Nature Corpinnat от Recaredo — неповторимое белое сухое игристое вино из Испании. Эта кава производится из винограда сортов Чарелло, Парельяда и Макабео, выращенных по канонам органического и биодинамического земледелия на лучших собственных виноградниках компании в историческом винодельческом районе Пенедес к югу от Барселоны. Урожай собирается исключительно вручную. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в стальных чанах, частично в дубовых бочках. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке протекают в соответствии с классическим методом в бутылках. Надпись Brut Nature отражает тот факт, что при изготовлении вина не используется дозажный ликер, который, пусть и в небольших количествах, добавляется в игристые вина, даже в брют. Винтаж 2018 года рекомендуется употреблять в период с 2025 по 2030 год.
В 2018 году в Каталонии выдалась очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков, что привело к хорошему вегетативному росту, однако и вспышкам плесени. Жаркие температуры установились только к августу, была зафиксирована самая высокая температура за всю историю: 4 августа она достигла 40 ºC. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Этот год подарил концентрированные вина, округлые, с хорошей кислотностью.
История "Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Вкус игристого вина легкий, питкий, освежающий, строгий, с живой, яркой кислотностью и выразительной минеральностью. Послевкусие стойкое, с пикантной цитрусовой кислинкой.
В аромате игристого вина угадываются ноты спелых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные соблазнительными ореховыми и свежими минеральными нюансами.
Игристое вино обладает светло-золотистым цветом с тонким, стойким перляжем.
Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для блюд из рыбы, морепродуктов, моллюсков, фруктовых десертов, сыров.