Vivino
Достойно внимания
Цена
2 021 ₽
В наличии
"Я пойду и возьму розу у подножия виноградной лозы, чтобы преподнести ее как символ нашей бесконечной любви".
На винодельне принято сажать куст роз на вершине виноградника, чтобы предупредить виноградаря о появлении мучнистой росы, прежде чем она распространится по винограднику. Так роза стала символом бренда "Rose Infinie", подчеркивая утонченность и элегантность прованских вин, неся любовь от производителя к покупателю.
"Rose Infinie", 2017 — изысканное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Верментино и Сенсо. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Виноград впитывает большое количество солнца, что придает ему чудесную, естественную сладость. По прибытии на винодельню виноград полностью очищается от стеблей и слегка измельчается для подачи в полностью закрытый пневматический пресс. Сок, экстрагированный при прессовании, охлаждают для облегчения отстаивания. Эта стадия, известная как обезвоживание, состоит в том, что розовое виноградное сусло, полное растительных остатков и мякоти, естественным образом осветляется путем осаждения. Затем осадок отфильтровывается. Только после завершения этой стадии начинается процесс спиртового брожения при низкой температуре продолжительностью от 15 до 20 дней, что помогает сохранить ароматический потенциал будущего вина. Во время брожения чаны проверяются три раза в день, содержимое регулярно дегустируется. Вино выдерживается на осадке, что позволяет вкусу набрать сложность и глубину.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Provence Wine Maker — достаточно молодая винодельня, основанная в 2014 году. Компания владеет виноградниками, которые расположены на склоне долины Арк, к югу от горы Сент-Виктуар, на почвах, состоящих из известняка, глины и красного песчаника с большим количеством гравия. Эти бедные, но хорошо дренированные почвы очень подходят для выращивания винограда. В регионе преобладает континентальный климат, местность хорошо защищена горными массивами от южного морского влияния. Движение Мистраля, сухого и регулярного ветра, полезно для виноградных лоз, потому что оно очищает весь виноградник. Созревание винограда происходит позже, чем в остальном Кот-де-Прованс, что придает винам Provence Wine Maker характерную свежесть. Именно благодаря этой щедрой природной среде, знаниям и опыту виноградарей в области виноделия, компания смогла разработать и производить выдающиеся прованские вина.
Вино обладает освежающим, легким, гармоничным, отлично сбалансированным вкусом с нотами спелой клубники, малины и легкими тонами цитрусовых фруктов. Послевкусие долгое, с приятной кислинкой.
Чудесно свежий аромат вина соткан из нот ягод, красных и цитрусовых фруктов в обрамлении нюансов розовых лепестков и травяных тонов, которые прекрасно дополняют фруктовые ноты.
Вино нежно-розового цвета с лиловыми бликами.
Вино рекомендуется подавать к блюдам средиземноморской кухни, рыбе, морепродуктам, буйабесу, голубому сыру.