Вино San Polo, Rosso di Montalcino DOC, 2013

Россо ди Монтальчино представляет собой реальную альтернативу Брунелло и сочетает в себе живость, свежесть и хорошо продуманную структуру. Это вино лучше всего употреблять молодым, но, тем не менее, оно имеет хороший потенциал хранения.
Санджовезе для создания вина выращивается в Подернови на высоте 450 метро над уровнем моря. Превосходные виноградники имеют южную и юго-восточную экспозицию, что вкупе с богатыми кальцием глинистыми почвами создает все условия для получения великолепных урожаев. Ручной сбор винограда проходит в последнюю декаду сентября. После двухнедельной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в бочках из французского дуба средней обжарки. Еще некоторое время вино дозревает в бутылках после розлива.

Сан Поло — еще один амбициозный проект Марилизы Аллегрини, одного из важнейших производителей из Венето, и Леонардо Ло Кашио, пожалуй, самого успешного импортера итальянских вин в США. Сан Поло — красивое поместье, расположенное на юго-востоке Монтальчино, занимающее примерно 52 акра. Можно сказать, что с выбором Аллегрини и Ло Кашио не просчитались — вина Сан Поло всегда получали хорошие оценку в рейтингах, а винодельня оснащена самым современным оборудованием. Сегодня вина "Сан Поло" продолжают удерживать высокие позиции среди других вин этого региона.