Santa Rita, "Reserva" Merlot — красное сухое вино из винограда, выращенного в долине Маипо. Ферментация сусла проходит на дрожжах при контроле уровня экстракции. Примененная процедура перекачивания сусла в начале процесса достаточно интенсивна, но постепенно давление снижается. Время пребывания сусла в чанах варьировалась от нескольких часов до 10 дней. Вино было выдержано в течение 8 месяцев в бочках из французского (40%) и американского (60%) дуба (новых и 2-3 года использования).
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Вино демонстрирует округлый, мягкий, гармоничный вкус с шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.
Многогранный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, черники, голубики, минералов, подлеска и гвоздики.
Вино темно-рубинового цвета.
Вино подается к рагу и запеканкам, паэлье, макаронам и мягким сырам.