Vivino
Достойно внимания
Цена
1 305 ₽
В наличии
Sauvion, "Carte d'Or" Muscadet Sevre et Maine Sur Lie АОC — освежающее белое сухое вино из винограда сорта Мюскаде (Мелонь де Бургонь), выращиваемого на плодородных почвах с большим содержанием глины. После сбора урожая по мере достижения ягодами оптимальной спелости виноград подвергается прессованию. Алкогольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке ("сюр ли") в течение 4-6 месяцев. Созревание на осадке позволяет вину получить насыщенность при сохранении свежести и фруктовости, а также легкое присутствие углекислого газа.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винодельня Sauvion, базирующаяся в Нанте в Шато дю Клерай-Совион, была основана Эрнестом Совион в 1935 году. Шато дю Клерай-Совион со старыми сводчатыми подвалами являются одним из самых старых объектов в области Севр и Мэн. Его виноградники, охватывающие 95 гектаров, посажены в разных частях долины Луары. С самого начала своей деятельности Дом Совион сделал все возможное для создания исключительных Мускаде, тем самым улучшив репутацию Севр и Мэн в целом. Сегодня вина Мускаде составляют более 60% производства Совион, они экспортируются в более чем 80 стран мира и стали послом Нанта.
Руководящий винодельней Совион Пьер-Жан Совион, родившийся в винодельческой семье, с детства был увлеченный винной культурой. Он является энологом, выпускником Бордоского университета. После учебы он работал на винодельнях в Калифорнии, Австралии, Эльзасе, Каоре, Бордо. Но, в первую очередь, своими винодельческими секретами Пьер-Жан обязан прекрасным учителям — дяде и отцу, которые передали ему свой опыт и знания. В 2004 году Пьер-Жан вернулся в семейный дом и с этого момента формирует вина Sauvion, прославляя винодельню. Особое внимание Пьер-Жан уделяет контролю брожения и мацерации для производства легко пьющихся вин.
Свежий, округлый вкус вина обладает яркой кислотностью и сочными фруктовыми тонами, дополненными в сухом послевкусии приятными минерально-мятными нотками.
Выразительный аромат вина изобилует цветочными оттенками, сменяющимися минеральными штрихами и мятными акцентами.
Вино бледно-золотистого цвета.
Вино составит идеальную пару к устрицам, морепродуктам и салатам из свежих овощей.