Шампанское Sylvie Moreau, "Emeraude", Champagne AOC, 2015
Цена
13 488 ₽
В наличии
О товаре
Сильви Моро, "Эмерод", 2015, 750 мл
Описание
Sylvie Moreau, "Emeraude", Champagne AOC — восхитительное натуральное шампанское, которое очаровывает с первых секунд. В его производстве используется виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с виноградников в Vallée de la Marne и Vallée de l'Ardre. Лозы выращиваются в соответствии с природными циклами, чтобы сохранить их баланс. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию прессом с последующим холодным отстаиванием в течение 12 часов и традиционной винификацией в стальных терморегулируемых чанах. Вторичная ферментация проводится методом Шампенуа в бутылке, выдержка длится не менее 4 лет. Шампанское выпускается ограниченным количеством всего 2000 бутылок.
Шампанское завоевало золотую медаль на "Concours International de Lyon" и бронзовую медаль на "IWSC".
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В 1962 году Андре Моро решил пересадить первые лозы в городке Сент-Эфрэз, а несколько лет спустя стал заниматься виноделием. В 1973 году он продал свои первые бутылки шампанского под брендом Champagne André Moreau. На протяжении многих лет семья Моро продолжала расширять площадь своих виноградников и поддерживать поместье. В 1991 году Сильви Моро вместе со своим мужем, Оливье, взяли бразды правления семейным бизнесом в свои руки и стали писать свою историю. Так появилась компания Champagne Sylvie Moreau.
Сегодня общая площадь поместья составляет 3 га, на виноградниках выращиваются традиционные французские сорта винограда. Экономические, технические и экологические изменения заставляют виноделов постоянно адаптироваться. Глобальное потепление является ярким тому подтверждением: двадцать лет назад сбор урожая проводился в октябре, а сегодня — в конце августа и начале сентября. С 2023 года на виноградниках применяются органические методы.
Вкус и аромат
Шампанское интригует роскошным, изысканным, сложным вкусом с кремовой текстурой, фруктовым профилем и утонченной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.
Богатый, многогранный аромат вырывается из бокала оттенками белых косточковых фруктов, булочки Бриошь, чая, минералов и полевых цветов.
Цвет
Привлекает светло-золотистым цветом с мелким перляжем из тонких жемчужин.
Сочетания
Подходит к закускам всех видов, омарам, ракообразным, курице, легким летним блюдам, является идеальным аперитивом.