Вино Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC, 2020

Tenuta delle Terre Nere, Etna Rosato DOC — изысканное розовое сухое вино с утонченным ароматом и ярким, свежим, шелковистым вкусом, поистине доставляющим радость и наслаждение тонкими, чарующими, сочными фруктово-цитрусовыми и ягодными оттенками. Первый релиз Тенута делле Терре Нере, Этна Розато состоялся в 2006 году. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Нерелло Маскалезе с виноградных лоз возрастом от 25 до 60 лет, которые выращиваются на сертифицированных как органические виноградниках хозяйства в муниципалитете Катания. Виноградники расположены на северном склоне горы Этна на каменистой вулканической почве, на высоте 600-900 метров над уровнем моря. Благоприятное сочетание прохладного воздуха, достаточного количества солнечного света, заметных колебаний ночных и дневных температур обеспечивает длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.

Урожай собирается, как правило, в первой декаде октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается бережному прессованию и ферментации при контролируемой низкой температуре в стальных чанах. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали вплоть до розлива в бутылки.

Tenuta delle Terre Nere — в переводе с итальянского «черные земли» — ведет свою историю с начала 2000-х годов. Владельцем винного хозяйства является Маркo ди Грация. Он был одним из первых, кто рискнул возобновить культивирование винограда на плодородных землях, расположенных на территориях, прилегающих к знаменитому вулкану Этна. В 2002 году Tenuta delle Terre Nere выпустила свою первую продукцию под смелым девизом «Бургундия Средиземноморья». Вина, производимые Марко ди Грация, отличаются яркими ароматами и изысканной элегантностью, характерными для бургундских вин. Tenuta delle Terre Nere используют классические методы виноделия с использованием органических удобрений. В 2010 году компания получила сертификат органического виноделия.