Игристое вино Valdo, Prosecco Extra Dry DOC (Etichetta Nera), 2022

Valdo, Prosecco Extra Dry — живое, легкое и приятное игристое вино, особенно подходящее для употребления в качестве аперитива, как само по себе, так и в составе коктейлей на основе Просекко. Виноград для изготовления вина выращивается в зоне Просекоо на высоте 80 метров над уровнем моря, на наносных глинистых почвах. Сбор урожая начинается в середине сентября и обязательно проводится вручную. Виноград проходит мягкое дробление, ферментацию с отборными дрожжами при контролируемой температуре и вторичное брожение по методу Шарма в баках под давлением на протяжении 3-х месяцев. Для того, чтобы повысить и верно подчеркнуть ароматические и вкусовые качества вина, перед употреблением необходимо медленно, без резких перепадов температуры, охладить его до 6-7°С. Для подачи вина лучше всего подходит бокал на длинной ножке.

Винодельня Valdo расположена в самом сердце подрегиона Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Это около 18 тысяч гектаров сельскохозяйственных угодий, залитых солнечным светом, сотканых из зеленых склонов холмов, обласканых с юга ветрами Адриатического моря. Каждое вино, каждая бутылка от "Valdo" содержит в себе отголоски, настроения и красоты пейзажей провинции Тревизо. Вот уже более восьмидесяти лет страсть к виноградникам, колосальный опыт, вдохновение и любовь к вину помогает "Valdo" вписывать все новые и новые прекрасные страницы в историю игристых вин, которые завоевывают сердца даже самых требовательных гурманов.