Пиво "Verzet" Oud Bruin Peach, 0.33 л

Название бельгийской пивоварни Brouwerij ‘t Verzet на фламандском жаргоне означает "сопротивление". Верзет работает на базе собственной пивоварни и бара, которые трое друзей основали в Анзегеме, в 36 км к юго-западу от Гента. Основатели Коэн Ван Ланкер, Алекс Липпенс и Йоран Ван Гиндерахтер познакомились, когда получали академическую квалификацию пивовара в Гентском университете. После окончания университета в 2008 году они начали варить пиво на разных пивоварнях, чтобы получить практический опыт. "Работать на начальника довольно скучно, поэтому в свободное время мы собирались вместе, чтобы экспериментировать", — Ван Ланкер. При поддержке друзей и семьи в 2011 году они открыли пивоваренный бизнес и начали искать пивоварню, которая позволила бы им выполнять всю работу. Им не было интересно просто передать рецепт, а затем вернуться за готовым пивом. "Было очень важно, чтобы мы делали все сами, потому что мы хотели узнать о ремесле и о том, как обращаться с пивом на пивоварне. Нам не было интересно просто дать рецепт. Тогда мы были бы просто продавцами пива, в чем мы не очень хороши", — Коэн Ван Ланкер.

После пяти лет использования мощностей таких пивоваренных компаний, как De Ranke, друзья получили кредит в банке для инвестирования в собственное предприятие, которое начало работать в 2016 году. Известные, прежде всего, своей преданностью Oud Bruin, Коэн и Алекс также производят широкий спектр блондов, портеров, IPA и всего, что им интересно. Их жажда экспериментов также вывела стиль Oud Bruin на новый уровень. Каждый год они выпускают знаменитую линейку Oud Bruin Infusions с добавлением различных фруктов и даже дубовых листьев. К своему 10-летнему юбилею команда провела свой первый фестиваль Oud Bruin в Кортрейке, который продлился два дня. В мероприятии приняли участие 33 пивоварни и прошел ряд мастер-классов от приглашенных пивоварен.

Недавно соучредитель Ван Гиндерахтер уехал из Бельгии в США, чтобы присоединиться к стартапу "Three Taverns" в Атланте. С тех пор он покинул компанию Верзет и стал соучредителем Halfway Crooks Beer в Атланте.