Цена
8 110 ₽
В наличии
Белое сухое вино Chablis 1-er Cru "Cote de Lechet" производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Кот де Леше" класса Премье Крю. Почвы состоят преимущественно из мергеля и известняка. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали и барриках. Затем вино выдерживается в них же на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2021-2031 годы.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы.
В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.
В освежающем, прекрасно сбалансированном вкусе вина гармонично переплетаются оттенки цитрусовых и косточковых фруктов. Минеральное послевкусие сопровождается пикантной кислинкой.
Вино интригует свежим ароматом, наполненным цветочно-фруктовыми тонами и легкими минеральными оттенками.
У вина желто-золотистый цвет.
Это очень гастрономичное вино сочетается со многими блюдами, особенно — с моллюсками, холодными мясными закусками, рыбой в соусе, улитками, лягушачьими лапками и голубыми сырами. Прекрасно в качестве аперитива.